Noites estreladas...

Com a proximidade do verão, as noites se tornam cada vez mais agradáveis.

É tempo de disfrutar dos momentos de ociosidade ao luar!

Eu canto porque o instante existe e a minha vida está completa.

Não sou alegre nem sou triste: sou poeta.

Irmão das coisas fugidias, não sinto gozo nem tormento.

Atravesso noites e dias no vento.

Se desmorono ou se edifico,se permaneço ou me desfaço,- não sei, não sei.

Não sei se fico ou passo.

Sei que canto. E a canção é tudo.

Tem sangue eterno a asa ritmada.

E um dia sei que estarei mudo:- mais nada.

(Cecília Meireles)

É uma linda noite de verão.

Tome as casas de alta

varandas abertas

zona antiga da cidade, na praça grande.

No deserto grande retângulo

bancos de pedra, euonymus e acácias

desenho simétrico

as sombras negras sobre a areia branca.

A lua zênite, e a torre

esfera iluminada do relógio.

Eu ando neste país velho e vou

apenas como um fantasma.

(A Machado)

De repente, era verão.

Os campos verdes de trigo, cultivado e

preenchidos durante as longas semanas de chuva,

começou a clarear,

passavam em todos os campos de papoula

com o seu vermelho brilhante.

O branco, estrada de terra foi brilhante,

madeiras mais escuras se tornam mais parecia esgotado,

pesado ea chamada piercing do cuco,

prados dos morros, suas hastes flexíveis,

está balançando as margaridas e sanfeno,

areia e desprezível, todas já em plena floração

e febril, dissipação de saudade louca

da aproximação da morte

noite, porque ele sentia nas aldeias, aqui e ali um claro,

inexorável foices aviso em ação.

H. Hesse

Caixinha de Surpresas

Receita do dia!

Beringela à Parmegiana

Ingredientes

2 berinjelas grandes

2 xícaras (chá) de molho de tomates já pronto

200gr de mussarela (eu prefiro usar ralada)

Farinha de trigo - quanto baste

Farinha de rosca - quanto baste

2 ovos ligeiramente batidos

Sal a gosto

Óleo vegetal para fritar – quanto baste

Azeite de Oliva a gosto

Queijo tipo parmesão a gosto

Orégano ou manjerona a gosto

Folhinhas frescas de manjericão – opcional





Modo de fazer



Se as berinjelas forem novas e frescas retire-lhes somente a casca de duas laterais, deixando-as parcialmente com a casca. Se não forem descasque-as por inteiro. Corte-as em fatias pelo comprimento e se desejar corte cada fatia ao meio pela largura.

Polvilhe com sal e deixe descansando (num escorredor de massas) por uns 20 minutos.

Então aperte cuidadosamente as fatias com as mãos para lhes retirar o excesso de líquido. Reserve.

Bata ligeiramente os ovos com um pouco de sal. Coloque um pouco de farinha de trigo em um recipiente (pode ser um prato) e um pouco de farinha de rosca em outro.

Passe as fatias de berinjela primeiramente pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e finalmente pela farinha de rosca.

Frite poucas fatias por vez em bastante óleo quente e escorra-as sobre papel absorvente.

Para montar o prato escolha um refratário ou outro que possa ir ao forno.

Não é necessário untar.

Coloque as fatias de berinjela uma ao lado da outra. Distribua um pouco de molho sobre cada fatia (não despeje tudo como se estivesse fazendo uma lasanha) e por cima do molho e um pouco de mussarela em cada uma.

Polvilhe parmesão, orégano ou manjerona, regue tudo com um fio de azeite e leve ao forno já pré- aquecido até o queijo derreter bem.

Se desejar colocar as folhinhas de manjericão que irão com certeza conferir um aroma a mais, coloque-as somente no momento de levá-las a mesa!

Sirva quente.

Bons sonhos!